豚への恩返し

今日は、

豚への

熱い想いを語る女性に出会いました。

「あんだかしー」

といって、沖縄の伝統食の一つですが、

それを専門につくっている会社のKさんです。

戦後、

荒廃した沖縄への救援物資として５５０頭の豚が

ハワイのオキナワン（沖縄系アメリカ人の総称）から送られてきました。

そのおかげで、多くの県民の栄養状況が改善されたと言われています。

Kさんは

「沖縄県民は豚に救われたんです。

私も豚に救われたので、

豚には感謝！感謝！感謝！です。」

と熱弁でした。

自身も難病を抱えていましたが

油はラードに切り替え、

豚肉を多くとるようにして

劇的に改善していった体験を

お持ちなので、豚への想いは並々ならぬモノがあります。

ご興味のある方は、是非検索してみてください。

「あんだかし専門店　龍華」

ちなみに、ほんのり塩味が

おいしかったです。

なつかしい味でした。